آگار پلیت ماشروم چیست؟

آگار پلیت یک ظرف دایره شکل است که حاوی یک محیط رشد آگار است و برای کشت و پرورش میکروارگانیسم‌ها استفاده می‌شود. این پتری دیش‌ها ابزارهای ضروری در آزمایشگاه‌های میکروبیولوژی برای مطالعه و رشد باکتری‌ها، قارچ‌ها و سایر شکل‌های زندگی کوچک می‌باشند. و در پروسه پرورش مجیک ماشروم یک ابزار بسیار مهم به شمار می‌رود.

محیط های آگار تجاری موجود عبارتند از دکستروز آگار سیب زمینی (PDA)، آگار عصاره مالت (MEA) و سابورو آگار.
همچنین می توانید آگار خود را در خانه با استفاده از آگار مالت سبک (LMEA) درست که که برای گونه‌های مختلفی از ماشروم‌ها مناسب است.

اجزای اصلی آگار پلیت

پتری دیش : یک ظرف کم‌عمق دایره‌ای شکل که از شیشه یا پلاستیک ساخته شده است.

اگار: گار یک ماده ژلاتینی است که از جلبک دریایی قرمز به دست می آید. این یک محیط روشن و غنی از مواد مغذی برای مشاهده رشد میسلیوم و شناسایی آلودگی فراهم می کند.

محیط تغذیه‌ای: مخلوط ترکیبات تغذیه‌ای (مانند قندها، اسیدهای آمینه، ویتامین‌ها) که رشد میکروب‌ها را پشتیبانی می‌کند. ترکیبات انتخابی: گاهی اوقات ترکیبات خاص مانند آنتی‌بیوتیک‌ها افزوده می‌شوند تا رشد را تحت تأثیر قرار دهند یا برای انتخاب انواع خاصی از میکروارگانیسم‌ها. کشت میکروبی

کاربرد تحقیقاتی محیط آگار

آگار پلیت به عنوان یک ابزار کارآمد در زمینه‌های متعددی از جمله علوم زیستی، علوم داروسازی و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از کاربردهای تحقیقاتی دیگر آن عبارتند از:

بیوتکنولوژی: آگار پلیت می‌تواند در کشت و رشد سلول‌های بافتی، باکتری‌های مهندسی شده، یا سایر میکروارگانیسم‌های مورد استفاده در صنایع بیوتکنولوژی استفاده شود. این ابزار می‌تواند در مراحل مختلف فرآیند‌های بیوشیمیایی و بیولوژیکی به‌عنوان یک وسیله تجربی مورد استفاده قرار گیرد.
تحقیقات دارویی: در زمینه تحقیقات داروسازی، آگار پلیت برای ارزیابی فعالیت دارویی مواد شیمیایی، عصاره‌های گیاهی یا میکروبی و همچنین برای انتخاب و ارزیابی سویه‌های میکروبی با پتانسیل دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تحقیقات علوم زیستی محیطی: در تحقیقات مرتبط با علوم زیستی محیطی، آگار پلیت ممکن است برای بررسی تنوع میکروارگانیسم‌ها در محیط‌های زیستی مختلف، انجام آزمایشات تعیین هویت میکروارگانیسم‌ها، و بررسی اثرات زیست محیطی مواد شیمیایی و زیستی مورد استفاده قرار گیرد.

انواع مختلف محیط‌های آگار

محیط‌های آگار متنوعی وجود دارند که بر اساس نیازها و ترکیبات مورد نیاز برای رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها، می‌توانند انتخاب شوند. در زیر، به برخی از انواع مختلف محیط‌های آگار اشاره می‌شود:

دکستروز آگار سیب زمینی (PDA): این محیط آگار شامل دکستروز (یک نوع قند)، عصاره سیب‌زمینی، و آگار است. این محیط معمولاً برای کشت و پرورش قارچ‌ها، باکتری‌ها، و قارچ‌های مخمری استفاده می‌شود.
آگار عصاره مالت (MEA): این محیط شامل عصاره مالت، آگار، و آب است. MEA یک محیط غنی با منابع تغذیه‌ای مختلف است و برای کشت و پرورش قارچ‌ها و میکروارگانیسم‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سابورو آگار: این محیط آگار حاوی ترکیباتی مانند پپتون، نمک‌های معدنی، عصاره سابورو، و آگار است. این محیط معمولاً برای کشت و پرورش باکتری‌ها و قارچ‌های مخمری استفاده می‌شود.
آگار مالت سبک (LMEA): این محیط آگار شامل عصاره مالت، آب، و آگار است. این محیط معمولاً برای کشت ماشروم‌ها و میکروارگانیسم‌های دیگری که نیاز به محیط‌های بافت مالتی دارند، مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آگار نوتریتیو: این محیط آگار حاوی ترکیباتی مانند پپتون، خوراک نوتریتیو، و آگار است. این محیط برای کشت و پرورش باکتری‌ها، قارچ‌ها، و میکروارگانیسم‌های دیگر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
آگار برای انواع خاص میکروارگانیسم‌ها: برای برخی میکروارگانیسم‌ها، ممکن است نیازهای خاصی در مورد ترکیبات محیط آگار داشته باشند. بنابراین، محیط‌های آگار خاصی برای انواع خاصی از میکروارگانیسم‌ها تهیه و استفاده می‌شوند.

از بین نمونه هایی که معرفی کردم من برای پرورش قارچ از محیط PDA و MEA استفاده کردم و نتایج خوبی بدست آوردم.

آگار پلیت ماشروم چیست ؟

اگار پلیت ماشروم در واقع همان محیط کشت است که در آن بافت میلسیم پرورش یافته و برای پرورش قارچ ، اصلاح یا تکثیر نمونه قابل استفاده است. ظرف‌های کشت با داشتن مواد مغذی برای رشد میسلیم یک محیط مناسب برای ادامه حیات میسلیم ایجاد می‌کنند.

میسلیم‌ قارچ‌های کوبنسیس معمولا در دمای 24 تا 27 درجه رشد خوبی دارند. در دمای کمتر حرکت ریسه‌ها کندتر شده و تقریبا متوقف می‌شود و در دمای بالاتر ریشه ها حرکت بیشتری دارند.

میسلیم چیست؟

میسلیوم قارچ یا میسلیوم (Mycelium)، ساختار زنده‌ای است که قارچ را به وجود می‌آورد و در واقع قارچ میوه‌ میسلیم است. میسلیوم یک شبکه‌ی ریسه‌ای و نخی شکل است که قسمت زیرزمینی و تشکیل دهنده‌ی زیستگاه قارچ است. این شبکه، تشکیل شده از نخ‌ها یا هیفه‌های ریز و پوشیده از مواد آلی است که درون خاک یا محیط دیگر رشد می‌کند.

مهمترین وظیفه‌های میسلیوم شامل جذب مواد غذایی از محیط، انتقال مواد غذایی به اجزاء مختلف قارچ، و تبدیل مواد آلی موجود در محیط به مواد غذایی برای قارچ می‌باشد. این ساختار به عنوان یک نوع شبکهٔ زیرزمینی شناخته می‌شود که در آن با همکاری با ریشه‌های گیاهان، تبادل مواد مغذی صورت می‌گیرد.

کاربرد آگار پلیت ماشروم

ظرف‌های آگار پلیت به عنوان یکی از اساسی ترین ابزار در پرورش مجیک ماشروم ها نقش دارند. آگار پلیت کاربرد بسیاری از جمله پرورش بافت میسلیم ، جداسازی ژنتیکی و اصلاح نمونه ، تشخیص آلودگی و نگهداری طولانی نمونه های پرورشی استفاده بسیار دارد.

جوانه زنی هاگ و رشد میسلیوم

هاگ های قارچ جادویی میکروسکوپی هستند و به سختی می توان مستقیما آنها را کنترل کرد ظرف آگار محیطی کنترل شده برای جوانه زنی هاگ و رشد اولیه میسلیوم فراهم می کنند. زمانی که هاگ ها روی صفحه آگار قرار می گیرند، به ساختارهای نخ مانندی به نام میسلیوم جوانه می زنند.

جداسازی و اصلاح ژنتیک

صفحات آگار به پرورش دهندگان اجازه می دهد تا سویه های خاصی از قارچ های جادویی را جدا کنند. با انتقال یک تکه کوچک میسلیوم سالم از یک ظرف به ظرف دیگر می توانید کالچر یا نمونه جدیدی ایجاد کنید. این فرآیند به حفظ خلوص ژنتیکی و انتخاب صفات مطلوب کمک می کند.

تشخیص آلودگی

آلاینده ها (قارچ ها یا باکتری های ناخواسته) می توانند کشت قارچ را خراب کنند و صفحات آگار به تشخیص زود هنگام آلودگی کمک می کنند و میتوانیم مطمئن باشیم اگر چیزی غیر از میسلیوم مورد نظر در بشقاب رشد کند، نشانه آلودگی است.

تلقیح بستر

هنگامی که میسلیوم سالم در یک ظزف آگار دارید، می توانید از آن برای تلقیح یک بستر حجیم (مانند شیشه های غلات یا کیسه ها) استفاده کنید. میسلیوم بستر را مستعمره می کند و در نهایت قارچ های جادویی تولید می کند.