فعالیت در زمینه کاشت و پرورش مجیک ماشروم بدون مشاهده انواعی از کپک ها و بیماری های مزاحم بستر قارچ ممکن نخواهد بود. بیماری کپک سبز، که به نام تریکودرما نیز شناخته می‌شود، یکی از مشکلات رایج و قابل توجه در کشت قارچ‌هاست. این نوع کپک میکروسکپی، به ویژه در بسترهای قارچ، می‌تواند آسیب‌های جدی ایجاد کند.
ویژگی‌ها و علائم کپک سبز
کپک سبز یا تریکودرما از انواع مختلفی تشکیل شده و در تمام مراحل پرورش قارچ قابل مشاهده است. این کپک سرعت رشد بیشتری نسبت به میسلیم دارد و به راحتی به ابزار، دست و لباس چسبیده و منتقل می‌شود. در ابتدا، تریکودرما به رنگ سفید است و در مرحله تولید اسپور، به رنگ سبز درمی‌آید که نشانه‌ای از شیوع آن است.
تریکودرما با تولید آنزیم‌های سمی، میسلیم را از بین می‌برد و به عنوان میزبان از آن استفاده می‌کند. این کپک رو ممکنه روی آگار پلیت ماشرومیا کیت پرورش قارچ خود مشاهده کنید.
پراکندگی و انتقال: اسپور تریکودرما بسیار چسبنده است و به سرعت در محیط پخش می‌شود، بنابراین رعایت نکات بهداشتی و پیشگیری بسیار مهم است.
عوامل مؤثر در شیوع
پراکندگی PH: تریکودرما دامنه PH بین ۴ تا ۵.۵ را برای فعالیت ترجیح می‌دهد.
شرایط محیطی: کمبود اکسیژن، دی اکسید کربن بالا، رطوبت زیاد، آمونیاک زیاد یا پاستوریزاسیون نامناسب کمپوست (یک ساعت در دمای بین ۶۰ تا ۷۰ درجه برای پاستوریزه کردن کمپوست کافی است) از عوامل اصلی شیوع تریکودرما هستند.
پیشگیری و کنترل
کنترل شرایط محیطی: حفظ شرایط مناسب از نظر PH، رطوبت و تهویه می‌تواند به کاهش خطر کپک سبز کمک کند.
نظافت و بهداشت: رعایت دقیق نکات بهداشتی و جلوگیری از آلودگی ابزار و محیط، ضروری است.
درمان آلودگی: اگر بستر قارچ به کپک سبز آلوده شد، بهتر است کیت یا مونوتابی آلوده از محیط پرورش خارج شده و به دقت تمیز شود. استفاده از وایتکس یا سفیدکننده با درصد پایین می‌تواند مفید باشد. برای نگهداری بستر، قسمت آلوده و اطراف آن باید در شرایط استریل و با دقت جدا شود و به روش امن از بین برود تا از پخش آلودگی جلوگیری شود.
مقابله با کپک سبز در بستر
در زمان پرورش قارچ در باکس های پلاستیکی در صورت بروز آلودگی در محیط ، احتمال انتشار کپک در باکس پرورش بسیار بالا خواهد بود اما همچنان قادر هستیم تا سعی کنیم عوامل آلودگی را از بستر حذف کنیم.
تشخیص و جداسازی:
کپک سبز یا تریکودرما، در ابتدا به رنگ سفید ظاهر می‌شود و تنها زمانی که تولید اسپور می‌کند، به رنگ سبز درمی‌آید و قابل شناسایی می‌شود. در صورت مشاهده این کپک، باید بلافاصله بستر آلوده را از محیط پرورش خارج کنید. از آنجایی که بسترها در باکس‌های ایزوله پلاستیکی پرورش می‌یابند، پس از خارج کردن بستر، آن را باز کرده و به دقت جدا کنید تا از پخش آلودگی جلوگیری شود.
تمیز کردن و ضدعفونی کردن:
برای ضدعفونی کردن بستر و محیط، از وایتکس یا سفیدکننده با درصد پایین استفاده کنید که به کاهش آلودگی و جلوگیری از شیوع بیشتر کپک سبز کمک می‌کند. همچنین، پس از جدا کردن بستر آلوده، محل جدا شده را با پنبه آغشته به الکل یا کمی نمک پوشش دهید تا از گسترش آلودگی در محیط جلوگیری شود.
پیشگیری از گسترش:
برای جلوگیری از گسترش کپک سبز، باید مطمئن شوید که قسمت‌های آلوده و نواحی اطراف آن به دقت و با رعایت شرایط استریل جدا شده و از ابزار و محیط اطراف باکس دور نگه‌داشته شوند. همچنین، شرایط محیطی مانند PH، رطوبت و تهویه را در سطح مناسب و کنترل شده نگه‌دارید. دامنه PH مناسب برای تریکودرما بین ۴ تا ۵.۵ است و کمبود اکسیژن، دی اکسید کربن بالا، رطوبت و آمونیاک زیاد می‌توانند از عوامل شیوع این کپک باشند.
مطالب دیگه ای که ممکنه برات جذاب باشه.
